Executive Chef / Executive Pastry Chef / Sous Chef (French Patisserie & Culinary Leadership)

Bergabunglah dengan Le Louvre Patisserie – tempat di mana keahlian Prancis bertemu dengan keunggulan komersial. Le Louvre Patisserie adalah merek patiseri Prancis yang terkemuka, terkenal dengan keahliannya yang luar biasa, kualitas produk yang luar biasa, dan komitmen terhadap inovasi kuliner. Dengan kehadiran yang terus berkembang di Jakarta Selatan, kami mencari Executive Chef, Executive Pastry Chef, atau Sous Chef yang berbakat untuk memimpin tim kami.

Di Le Louvre Patisserie, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan kreatif, menggunakan peralatan dan perangkat lunak terbaru seperti Autodesk AutoCAD, Microsoft Office Suite, dan sistem manajemen stok khusus. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, memimpin tim, dan memastikan standar kualitas tertinggi. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari cerita sukses Le Louvre Patisserie.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.
• Memastikan standar kualitas tertinggi dalam semua produk yang dihasilkan.
• Mengelola operasional harian dan memastikan efisiensi proses produksi.
• Menggunakan perangkat lunak manajemen stok dan sistem pemesanan untuk mengoptimalkan persediaan.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Melakukan evaluasi dan peningkatan berkelanjutan terhadap proses dan produk.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar internasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef, Executive Pastry Chef, atau Sous Chef di industri kuliner.
• Pendidikan minimal Diploma atau setara dalam bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional harian.
• Kemampuan dalam menggunakan perangkat lunak manajemen stok dan sistem pemesanan.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan produk baru.
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Prancis adalah nilai tambah.
• Pengalaman dalam industri patiseri Prancis adalah nilai tambah.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait